Ключовата разлика между овцата и агнето е, че овцата се отнася за действителното възрастно животно, докато агнешкото се отнася за бебета овце, които са на първата си година, или за месо от млади овце.
Овцете са вид домашни животни. Терминът агне обаче има две различни значения. Отнася се както за млади живи овце, така и за месо от млади овце.
Какво е Sheep?
Овцата е много ценно животно за човека. В момента в света има повече от 1 000 000 000 домашни овце, а Австралия, Нова Зеландия и Британските острови са основните производители на овце в света. Козината на овцете е вълнена и се нуждае от редовно разресване и ежегодно подстригване. Всъщност вълната е един от много важните продукти на овцете, тъй като има голямо търсене на тяхната вълна, която работи като изолатор в човешкото облекло. Месото както на възрастни, така и на млади овце (известни съответно като овче и агнешко) е популярно сред хората. Освен това овчето месо е известно по различен начин на различните места; например агнешко се използва за назоваване на месото на възрастните в Съединените щати.
Фигура 01: Овца
Овцете естествено имат дълга висяща опашка, но тя често се купира поради здравословни и санитарни проблеми. Те имат слъзни жлези под очите и ароматни жлези между пръстите на краката. Характерната бразда за разделяне на горната устна е отчетлива. Обикновено една овца може да живее до 10 – 12 години, но те се умъртвяват на различни възрасти в зависимост от производителността, производството и разпространението на болестта.
Какво е агне?
Агнешко се отнася както за по-младите овце на една година, така и за месото им. В Австралия агнетата, отглеждани за месо, са известни като първокласни агнета. S alt-marsh lamb е агнешкото месо, което пасе в солените блата на Австралия. Бебето агне е най-младото с възраст под 12 седмици, а шестмесечното е известно като пролетно агне; и двете са хранени с мляко.
Фигура 02: Агнешко
Агнешкото обаче служи и като вкусен източник на протеини за много хора по света. Вкусът на агнешкото е мек поради крехкостта на постното. Цветът на постното месо варира от светло до тъмно розово и съдържа повече мазнини. Агнешките кости също са нежни по текстура и порести по структура.
Предна четвърт, филе и задна четвърт са трите основни вида месо в агнешкото месо. Предната четвърт включва месото от шията, плешката и предния крак, докато филе включва месото около ребрата. Предната четвъртинка съдържа повече съединителна тъкан от другите разфасовки. Цялото агне тежи около 5 – 8 килограма. Въпреки това, отлежалото агне или агнешкото агне (на възраст около 7 месеца и хранено с мляко) тежи до 30 килограма, но те не са достатъчно възрастни, за да бъдат наречени овнешки.
Каква е разликата между овца и агне?
Овца срещу агне |
|
| Овцата се отнася за възрастни животни | Агнешкото се отнася за млади овце или тяхното месо |
| Възраст | |
| По-стари от една година | Една година или по-малко от една година |
| Храна | |
| Пасе трева | Консумирайте мляко |
| Сила | |
| По-силен от агне | Нежно |
| Месо | |
| Сравнително по-малко желан | По-желано |
Резюме – Овца срещу агне
Овцата е опитомено животно, което осигурява месо и мляко. Младите овце през първата си година са известни като агнета. Освен това думата агнешко също се отнася до месото, което идва от малки овце. Агнешкото е по-крехко от овчето и по-желано като месо. Това е разликата между овца и агне.
С любезното съдействие на изображението:
PublicDomainPictures.net
