Ключовата разлика между пълненето и обличането е главно езикова. Хората в южния регион на Съединените щати използват предимно думата дресинг, докато думата пълнеж се използва в повечето други региони.
По принцип както плънката, така и дресингът се отнасят за ядлива смес, която използваме, за да запълним кухина в друг хранителен продукт по време на готвене. Повечето хора използват тези две думи взаимозаменяемо. Например дресингът за пуйка и плънката за пуйка означават едно и също за много хора. Някои обаче настояват, че има разлика между пълнеж и дресинг, тъй като готвим дресинга отделно и сервираме заедно с пуйката, докато пълнежът е нещо, което просто пъхаме в месото преди готвене.
Какво е пълнене?
Плънката е ядлива смес, която използваме, за да запълним кухината на друг хранителен продукт по време на готвене. Пълнежът добавя смес от вкусове към храната, като същевременно поддържа месото влажно (в случай на пълнено месо). Можем да напълним много храни, включително месо (пилешко, пуешко, свинско и др.), морски дарове, яйца и зеленчуци. Този метод обикновено включва пълнене на телесните кухини на животните или пълнене на различни разфасовки месо след обезкостяване или правене на кухина в тях. Можете също така да напълните зеленчуци като лют червен пипер, домати и тиквички, след като първо сте отстранили месестата част и/или семките им.
Фигура 01: Пълнена чушка
Почти всяка храна може да служи за плънка. Хляб, зърнени храни, зеленчуци, билки и подправки, яйца, мляно месо са някои от тези съставки. Някои хора също използват пресни или сушени плодове, включително стафиди, кайсии, ябълки и сушени сини сливи за пълнеж.
Фигура 02: Пълнена пуйка
Важно е да се отбележи, че някои хора твърдят, че има явна разлика между пълнеж и дресинг, тъй като плънката е нещо, което поставяме в кухината на месо или зеленчуци преди готвене. С други думи, това означава, че плънката се приготвя със самото месо. Това обаче не е доказано разграничение. Освен това приготвянето на плънката и дресинга зависи от рецептата, която следвате.
Какво е обличане?
Дресинг е другото име за пълнеж. Обличането е често срещано в южните части на Съединените щати. Повечето класически дресинги често се приготвят отделно и се сервират заедно с месото, а не пълнени вътре в месото. Някои рецепти за дресинг обаче изискват поставяне на сместа в кухината на месото и готвене заедно с месото.
Фигура 03: Дресинг от царевичен хляб и градински чай
В кухнята думата дресинг има друго значение, а именно дресинги за салати. Салатните дресинги са сосове за салати, обикновено състоящи се от масло и оцет с билки или други аромати.
Какви са приликите между пълненето и обличането?
- По принцип това са синоними.
- И двете се отнасят за подправена смес, която обикновено поставяме в кухината на пуйка, чушка и др. и готвим.
- Обикновено съдържат съставки като хляб, зърнени храни, зеленчуци, мляно месо, билки и подправки.
Каква е разликата между пълненето и обличането?
Плънката е подправена смес, която обикновено поставяме в кухината на пуйка, чушка и др.и готвя. Дресингът е друго име за пълнеж, който обикновено се използва в южните части на Съединените щати. По този начин основната разлика между плънката и дресинга е тяхната употреба. Думата дресинг се използва най-вече в южния регион на Съединените щати, докато думата пълнеж се използва в повечето други региони. Освен това думата пълнене е по-стара от обличане, което е сравнително нова дума.
Обобщение – Пълнеж срещу дресинг
Накратко, плънката е подправена смес, която обикновено поставяме в кухината на пуйка, пипер и т.н. и готвим; дресинг е друго име за пълнеж, обикновено използвано в южните части на Съединените щати. Следователно няма съществена разлика между пълненето и обличането.
