Ключовата разлика между точката на кипене и точката на топене е, че точката на кипене е температурата, при която течното състояние преминава в своето газообразно състояние, докато точката на топене е температурата, при която твърдото състояние преминава в течно състояние.
Има три състояния на материята: твърдо състояние, течно състояние и газообразно състояние. Веществата могат да преминават от едно определено състояние в друго, ако променяме температурата на това вещество. При нагряване обикновено твърдо вещество преминава в течно състояние; и при по-нататъшно нагряване преминава в газообразно състояние. Обратно, ако охладим газообразно съединение, то преминава в течно състояние, последвано от твърдо състояние при по-нататъшно охлаждане. Въпреки това, има някои твърди вещества, които могат директно да преминат в газообразно състояние, без да преминават през течно състояние (наричаме това сублимация), и обратното.
Какво е точка на кипене?
Точката на кипене е свойство на течността. Точката на кипене е температурата, при която налягането на парите на течността е равно на външното налягане върху течността. Налягането е основен фактор, който влияе върху точката на кипене; по-високо е външното налягане върху веществото, по-висока е точката на кипене. И така, това е простата теория зад тенджерите под налягане. Тенджерата под налягане е тенджера, която улавя парите от нагрятата вода вътре в нея. Голямото количество пари вътре в контейнера повишава външното налягане върху течността. Следователно това високо налягане води до по-висока точка на кипене. Освен това тази теория е много полезна, особено на по-високи височини. Обикновено водата кипи при 1000C. Тъй като атмосферното налягане е по-ниско на по-висока надморска височина, водата ще кипи между 80 0C – 90 0C. И това ще доведе до недостатъчно приготвени ястия.
Фигура 01: Вода, кипяща при точка на кипене
Течността кипи, когато надвиши температурата си на насищане при съответното налягане на насищане. Температурата на насищане е температурата, съответстваща на най-високата топлинна енергия, която течността може да задържи, без да промени състоянието си на пара при даденото налягане. Температурата на насищане също е еквивалентна на точката на кипене на течността. Кипенето възниква, когато топлинната енергия на течността е достатъчна, за да разруши междумолекулните връзки. Нормалната точка на кипене е температурата на насищане при атмосферно налягане. Освен това точката на кипене варира само между тройната точка и критичната точка на течността.
Какво е точка на топене?
Точката на топене е свойство на твърдото вещество. Точката на топене е температурата, при която твърдото вещество се превръща в течност. По-точно, точката на топене е температурата, при която течното състояние и твърдото състояние остават в топлинно равновесие помежду си.
Фигура 2: Топящ се лед
Точката на топене и точката на замръзване на дадено вещество може да не са еднакви. Например агарът се топи при 85 0C, но се втвърдява обратно при 31 0C до 40 0 ° С. Междумолекулните връзки и молекулното тегло най-вече определят точката на топене. Някои твърди вещества като стъклото нямат определена точка на топене. Те просто преминават през плавен преход от твърдо към течно.
Каква е разликата между точката на кипене и точката на топене?
Точката на кипене и точката на топене са свойства на веществата. Ключовата разлика между точката на кипене и точката на топене е, че точката на кипене е температурата, при която течното състояние преминава в газообразното си състояние, докато точката на топене е температурата, при която твърдото състояние преминава в течно състояние. Следователно точката на кипене се определя за течно състояние, докато точката на топене се определя за твърдо състояние.
Информационната графика по-долу представя повече подробности за разликата между точката на кипене и точката на топене.
Обобщение – Точка на кипене спрямо точка на топене
Както точката на кипене, така и точката на топене са свойства на материята. Те играят много важна роля, когато става въпрос за описание на материал. Ключовата разлика между точката на кипене и точката на топене е, че точката на кипене е температурата, при която течното състояние преминава в своето газообразно състояние, докато точката на топене е температурата, при която твърдото състояние преминава в течно състояние.
