Ключова разлика – бонбони срещу карамел
Бонбони и карамел са две сладкиши, които са популярни по целия свят. Има обаче много объркване относно използването на тези два термина. Значението на тези две думи се различава според различните култури. В тази статия ще разгледаме общото значение на тези две думи. Бонбоните могат да се отнасят за всеки сладкарски продукт, който е направен основно от захар. Тофи е вид твърд бонбон, който омеква при смучене или дъвчене. Следователно карамелът е вид бонбон. Това е основната разлика между бонбони и карамел.
Какво е Candy?
Candy е сладкарски продукт, чиято основна съставка е захар. Преди да разгледаме по-нататък думата бонбони, важно е да отбележим, че бонбоните могат да означават различни сладкиши за хората в различни региони и култури. Например, бонбоните може да се отнасят за всеки сладкиш в САЩ, докато в Обединеното кралство може да се отнасят за кристализирана захар.
Candy включва различни сладки бонбони като твърди бонбони, меки бонбони, тафи, marshmallow и карамели. Захарта е обща характеристика на всички тези продукти.
Основната характеристика на бонбоните е значителното количество захар или заместители на захарта, използвани при производството им. Бонбоните също обикновено се правят като малки парчета. Те обикновено се ядат с ръка небрежно като лека закуска между храненията. Бонбоните не трябва да се бъркат с десерта, който се яде след вечеря.
Бонбоните могат да дадат енергия на храната, но обикновено нямат друга хранителна стойност освен енергията. Счита се за източник на празни калории.
Какво е Toffee?
Тофи е вид твърд, но дъвчащ бонбон, направен от захар и масло. Въпреки че този бонбон е твърд и чуплив, той става мек, когато го смучете или дъвчете. Тофи се прави чрез карамелизиране на захар или меласа с масло. Понякога към тази смес се добавят съставки като ядки, стафиди и брашно. Гореспоменатата смес се нагрява, докато достигне температури от 300 до 310 °F, което е известно като етап на твърдо напукване в производството на конфекция. На етапа на твърдо напукване, сместа от карамели ще има лъскава повърхност, но ще бъде достатъчно твърда, за да бъде направена в различни форми. След това сместа се изсипва в тава и се оставя да изстине и да се оформи блат.
Тази плоча може да се нареже на големи парчета, за да се яде като бонбон. По-малки парчета бонбони могат да се използват като поръска. Може да се използва и с различни съставки като шоколад, ванилия, пчелна пита, малини, стафиди и др.за производство на различни вкусове. Карамелът е кафяв на цвят поради ефекта на карамелизиране.
Каква е разликата между Candy и Toffee?
Дефиниция:
Бонбони: Бонбоните са сладкарски изделия, чиято основна съставка е захар.
Тофи: Карамелът е твърд, дъвчащ бонбон.
Употреба:
Бонбони: Терминът бонбони се използва за описание на различни видове сладкиши.
Тофи: Карамелът е вид бонбон.
Съставки:
Бонбони: Бонбоните могат да бъдат направени с различни съставки, но захарта е основната съставка.
Тофи: Карамелите се правят със захар и масло.
