Подправяне срещу замърсяване
Подправяне и замърсяване са термини, които обикновено се използват по отношение на консумативи като храна, лекарства и т.н. И двете предполагат незаконни практики, които са против правилата и разпоредбите. Именно поради тези прилики тези два термина са склонни да се използват алтернативно в много контексти. Това обаче не трябва да се прави, тъй като фалшификация и замърсяване са две думи, които са полезни при дефинирането на различни контексти при различни условия.
Какво е подправяне?
Подправянето може да се дефинира като добавяне на примеси в иначе безопасни вещества като храна, напитки, гориво и др. Това, което обикновено е известно като подправки, е вещество, намиращо се в друго вещество, което не е разрешено законно или по друг начин да съществува в тях. Подправките обаче са различни от разрешените хранителни добавки, които не са незаконни или опасни. Някои примери за фалшифициране биха били добавянето на печени корени от цикория към кафе, вода в алкохол или мляко, ябълкови желета вместо по-скъпи желета, режещи агенти в забранени наркотици като боя за обувки в хашиш, лактоза в кокаин и др.
Фалшифицираната храна се счита за нездравословна, опасна и нечиста, а фалшифицирането се превърна в правен термин за хранителни продукти, които не отговарят на държавните или федералните стандарти. Фалшифицирането се практикува от търговците с единствената причина за получаване на печалби и в резултат на това се произвежда нездравословна храна, която е вредна за човешката система.
Какво е замърсяване?
Замърсяването може да се определи като наличие на нежелани, но незначителни замърсители в дадено вещество. Това може да бъде физическото тяло, материал, околна среда и т.н. В различни контексти обаче замърсяването се дефинира по различен начин. В хранителната и медицинската химия замърсяването се отнася до наличието на вредни прониквания като патогени или токсини. Това включва пряко влошаване на качеството на храната поради химически, физични, биологични или фактори на околната среда. Физическите аспекти включват плъхове, насекоми и други животни, които могат да увредят хранителните продукти, докато химическите фактори включват наличието на вредни химикали като олово или живак. Това, което попада под факторите на околната среда, ще бъде топлината, влажността и други фактори, които могат пряко да повлияят на качеството на храната, докато биологичните фактори ще включват растежа на микроорганизми като бактерии, гъбички и др.
В химията на околната среда замърсяването се счита за синоним на замърсяване, докато терминът радиоактивно замърсяване може да се отнася до наличието на радиоактивни вещества, където присъствието им не е желателно или не е предвидено. Въпреки това в съдебната медицина замърсяването се отнася до материали като коса или кожа, получени от източници, които не са свързани с текущото разследване.
Каква е разликата между замърсяване и подправяне?
Въпреки че и двата са термини, които се отнасят до неблагоприятни условия по отношение на веществата, които се използват в ежедневния живот, подправянето и замърсяването споделят определени разлики, които ги отличават.
• Подправянето означава добавяне на определени съставки, които не са законово разрешени в тях. Замърсяването означава влошаване на качеството на веществото.
• Подправянето се извършва като практика от определени търговци за получаване на повече печалба. Замърсяването не се извършва като практика.
• Фалшификацията е предимно дело на човека. Замърсяването може да се случи естествено, както и в резултат на фактори на околната среда като топлина, влажност и др.
