Ключовата разлика между ефекта на Пастьор и ефекта на Крабтри е, че ефектът на Пастьор се предизвиква от липса на кислород, докато ефектът на Крабтри се предизвиква от излишък на глюкоза.
Ефектът на Пастьор е ефектът на инхибиране на кислорода в процеса на ферментация. Ефектът на Crabtree е явлението, при което дрождите произвеждат етанол в аеробни условия при високи външни концентрации на глюкоза. Тези ефекти са тясно свързани един с друг, но причината за ефекта е различна една от друга, както е посочено по-горе в раздела за ключовите разлики.
Какво е ефектът на Пастьор?
Ефектът на Пастьор е ефектът на инхибиране на кислорода в процеса на ферментация. Този ефект внезапно превръща процеса от анаеробен в аеробен. Това е въведено за първи път от Луи Пастьор през 1857 г. Той показа, че аерираният бульон с дрожди може да доведе до увеличаване на растежа на клетките на дрождите, докато, обратно, скоростта на ферментация намалява.
Фигура 01: Портрет на Луи Пастьор в неговата лаборатория
Обикновено дрождите са факултативен анаероб, който е в състояние да произвежда енергия, използвайки два основни метаболитни пътя. Когато концентрацията на кислород е ниска, те дават етанол и въглероден диоксид от пируват при гликолиза. Тук ефективността на произведената енергия е много ниска. При висока концентрация на кислород, пируватът се превръща в ацетил Co-A и енергийната ефективност става висока. Ефектът на Пастьор възниква само ако концентрацията на глюкоза е ниска и при ограничени концентрации на азот и други хранителни вещества.
Какво е Crabtree Effect?
Ефектът на Crabtree е явлението, при което дрождите произвеждат етанол в аеробни условия при високи външни концентрации на глюкоза. Това понятие е въведено за първи път от английския биохимик Хърбърт Грейс Крабтрий. Обичайният процес, протичащ аеробно в дрождите, е производството на биомаса чрез цикъла на трикарбоксилната киселина.
Фигура 02: Ферментация на етанол
Повишаването на концентрациите на глюкоза може да причини ускоряване на процеса на гликолиза и да произведе значителни количества АТФ чрез фосфорилиране на ниво субстрат. Освен това, този ефект води до намаляване на необходимостта от окислително фосфорилиране, което се случва чрез цикъла на ТСА (през веригата за пренос на електрони), намалявайки консумацията на кислород. Ефектът на Crabtree се е развил като механизъм за конкуренция около времето, когато плодовете падат от дърветата за първи път. Освен това, този ефект работи чрез потискане на дишането през пътя на ферментация, който зависи от субстрата.
Какви са приликите между ефекта на Пастьор и ефекта на Крабтри?
- И двата ефекта предизвикват започване на ферментация.
- Тези ефекти са тясно свързани един с друг.
Каква е разликата между ефекта на Пастьор и ефекта на Крабтри?
Ефектът на Пастьор е ефектът на инхибиране на кислорода върху процеса на ферментация. Ефектът на Crabtree е феноменът, при който дрождите произвеждат етанол в аеробни условия при високи външни концентрации на глюкоза. Тези ефекти са тясно свързани помежду си, но причината за ефекта е различна една от друга. Ключовата разлика между ефекта на Пастьор и ефекта на Крабтри е, че ефектът на Пастьор се предизвиква от липса на кислород, докато ефектът на Крабтри се предизвиква от излишък на глюкоза.
Инфографиката по-долу изброява разликите между ефекта на Пастьор и ефекта на Крабтрий в таблична форма за сравнение едно до друго
Резюме – Ефект на Пастьор срещу ефект на Крабтрий
Ефектът на Пастьор е ефектът на инхибиране на кислорода в процеса на ферментация. Ефектът на Crabtree е феноменът, при който дрождите произвеждат етанол в аеробни условия при високи външни концентрации на глюкоза. Тези ефекти са тясно свързани помежду си, но причината за ефекта е различна една от друга. Ключовата разлика между ефекта на Пастьор и ефекта на Крабтри е, че ефектът на Пастьор се предизвиква от липса на кислород, докато ефектът на Крабтри се предизвиква от излишък на глюкоза.
