Биологично земеделие срещу конвенционално земеделие
По принцип земеделието е култивиране на култури и отглеждане на добитък за храна, фибри и други продукти, за да се поддържа животът на хората. С цивилизацията са се развили различни земеделски системи. Като отговор на бързо нарастващото търсене на селскостопански продукти, със Зелената революция беше въведена конвенционална земеделска система. Въпреки това, след няколко десетилетия учените в земеделието разбраха екологичните щети и отрицателните ефекти върху здравето от конвенционалното земеделие и въведоха системата за биологично земеделие. Повечето от принципите на биологичното земеделие са от оригиналната система, практикувана от хиляди години.
Биологично земеделие
Биологичното земеделие произвежда селскостопански продукти по естествен път, без да се използват синтетични химикали и генетично модифицирани организми, които да повлияят на растежа на културите или производството на добитък. Основният фокус зад тази система е производството на безопасна, здравословна храна за консумация, като същевременно намалява замърсяването на околната среда, причинено от селското стопанство, до нулево ниво.
Конвенционално земеделие
Конвенционалното земеделие е земеделие с цел постигане на възможно най-висока производителност с използването на съвременна технология, без особено внимание на безопасността на храните и замърсяването на околната среда. Прилагането на синтетични химикали, генетично модифицирани организми и интегрирани системи за управление на вредителите са много често срещани в конвенционалното земеделие.
Каква е разликата между биологичното и конвенционалното земеделие?
Два основни компонента на двете земеделски системи са растениевъдството и животновъдството. В конвенционалното земеделие обаче обикновено се използват синтетични агрохимикали като неорганични торове, синтетични пестициди и стимулатори на растежа и др. Но органичното земеделие никога не използва синтетични агрохимикали и зависи от органични торове, сертифицирани био-торове, естествено произведени пестициди и т.н. Генетично модифицирани организми, произведени чрез рекомбинантна ДНК технология, не са разрешени в органичното земеделие. Такива ограничения не са налични в конвенционалното земеделие.
Има национални и международни стандарти за биологично земеделие, но не можах да намеря такива стандарти в конвенционалното земеделие. Земеделските производители, преди да продадат продукцията си от биологично земеделие, трябва да получат сертификат, удостоверяващ, че извършват селскостопанска дейност съгласно стандартите на биологичното земеделие. Следователно отнема няколко години, за да се превърне обикновената ферма в органична ферма, а системата за отглеждане се наблюдава непрекъснато. Такава система за сертифициране или надзор не е приложима в конвенционалното земеделие. Сертифицираните органични продукти обаче са много скъпи в сравнение с другите продукти на пазара.
Системата за биологично земеделие е екологична система и подходи за опазване на почвата/водата, подходи за опазване на биоразнообразието и т.н. са често практикувани за намаляване на замърсяването на околната среда до нула. Такива подходи не са често срещани в конвенционалното земеделие и приносът за замърсяването на околната среда е сравнително много висок.
В органичното земеделие обикновено се практикуват селскостопански практики като сеитбооборот, биологичен контрол на вредителите, биодинамични концепции и др. Подобни практики са рядкост в конвенционалното земеделие. Органичното земеделие е по-трудоемко и добивът е по-нисък в сравнение с конвенционалното земеделие
Биологично земеделие срещу конвенционално земеделие1. Два основни компонента и на двете земеделски системи са растениевъдството и животновъдството. 2. Максималната производителност е целта в конвенционалното земеделие, но не е така в органичното земеделие. 3. Има национални и международни стандарти за биологично земеделие. Не можах да намеря такива стандарти в конвенционалното земеделие. 4. Синтетичните агрохимикали като неорганични торове, химически пестициди и стимулатори на растежа се използват често в конвенционалното земеделие, докато такива агрохимикали не са разрешени в органичното земеделие. 5. Органичните торове, естествените пестициди и био-торовете обикновено се прилагат в органичното земеделие, докато такива приложения са рядкост в конвенционалното земеделие. 6. В биологичното земеделие не се допускат генетично модифицирани организми. Такива бариери обаче не съществуват в конвенционалното земеделие. 7. Сертифицираните органични продукти са много скъпи на пазара в сравнение с конвенционалните земеделски продукти. 8. Системата за биологично земеделие е екологична и подходите за опазване на околната среда са много разпространени. Такива подходи не са често срещани в конвенционалното земеделие. 9. Приносът за замърсяването на околната среда е нулев при биологичното земеделие, докато е много висок при конвенционалното земеделие. 10. Органичното земеделие е по-трудоемко от конвенционалното. 11. Добивът е нисък или варира в органичното земеделие в сравнение с конвенционалното земеделие. 12. Агрономически практики като ротация на културите, биологичен контрол на вредителите, биодинамични концепции и т.н. са често срещани в биологичното земеделие; такива практики са рядкост в конвенционалното земеделие. 13. Биологичното земеделие може да издържи на тежки климатични условия, докато конвенционалното земеделие не може. 14. Продуктите от биологично земеделие са по-здравословни и без опасности за здравето в сравнение с продуктите от конвенционалното земеделие. |
Заключение
Биологичното земеделие е много екологично и произвежда безопасна здравословна храна в сравнение с конвенционалното земеделие. Ето защо е дошло времето да преминем от конвенционално към органично земеделие, за да защитим живота на хората от опасности за здравето и околната среда от замърсяване.
