Желязо срещу феритин
Сред всички химични елементи във Вселената има някои елементи, които са от съществено значение за ефективното функциониране на организмите. Желязото е един от необходимите елементи за всички живи същества. Важно е да контролираме нивото на елементите в телата си. Излишъкът или липсата на тези над нормалното ниво може да причини заболявания. През повечето време протеините участват в контролирането на нивото на елементите в организмите. Феритинът е един такъв протеин, който е свързан с контролирането на желязото.
Желязо
Желязото е метал в d блок със символ Fe. Той е един от най-често срещаните елементи, образуващи земята, и има големи количества във вътрешното и външното ядро на земята. Това е четвъртият най-често срещан елемент в земната кора. Твърдото вещество от чисто желязо има лъскав сребристосив вид, но когато е изложено на въздух и вода, то образува железен оксид, който е известен като ръжда.
Атомният номер на желязото е 26 и то е метал от първата серия от преходни метали. Електронната конфигурация на желязото е [Ar] 3d6 4s2 Желязото естествено има четири стабилни изотопа. Те са 54Fe, 56Fe, 57Fe и 58 Fe. Сред тях най-разпространеният изотоп е 56Fe. Желязото има степен на окисление от -2 до +8. Сред тези форми +2 и +3 са най-често срещаните. +2 форма на окисление на желязото е известна като феро, а +3 форма е известна като фери. Тези йони са под формата на йонни кристали, които се образуват с различни аниони.
Биологичните системи се нуждаят от желязо за различни цели. Например при хората желязото се намира като хелатиращ агент в хемоглобина. Важен е и за синтеза на хлорофил в растенията. Следователно, когато има дефицит на този йон, биологичните системи показват различни заболявания. Желязото, като метал, има добра топло- и електрическа проводимост. Чистотата на желязната проба влияе върху механичната й якост. Когато количеството въглерод в желязото е по-високо, неговата твърдост и якост на опън се увеличават.
феритин
Феритинът е протеин, който се намира в клетките и контролира желязото. Неговата функция е да съхранява желязото и да го освобождава, когато е необходимо. Контролът на желязото се извършва по контролиран начин вътре в клетките от този протеин. По количеството феритин в клетките можем да предвидим количеството желязо. Това е общ протеин за всички живи организми. Не само животни и растения от по-високо ниво, но и водорасли и бактерии произвеждат феритин.
Феритинът е глобуларен протеин, състоящ се от 24 субединици. Размерът му е 450 kDa. Когато феритинът не се комбинира с желязо, той е известен като апоферитин. Феритинът съхранява желязо, така че излишъкът от желязо няма да бъде токсичен за клетките. Той също така транспортира желязо до места, където е необходимо желязо и го освобождава. Когато има ниско ниво на феритин, съществува риск от липса на желязо и това може да доведе до анемия.
Каква е разликата между желязо и феритин?
• Желязото е химичен елемент, а феритинът е протеин.
• Следователно феритинът има по-високо моларно тегло от желязото.
• Феритинът контролира съхранението и освобождаването на желязо в клетките.
